Domaine Alain Chavy Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2023
Domaine Alain Chavy Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2023
- 2023
- 750ml
- Białe
- 13%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Alain Chavy
- Burgundia
- Francja
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winnica: Domaine Alain Chavy
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winnica: Domaine Alain Chavy
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
Położona w Puligny-Montrachet, Domaine Alain Chavy to niewielka posiadłość w Burgundii, założona w 2003 roku, kiedy Alain odziedziczył część rodzinnych winnic. Obecnie posiadłość obejmuje około 6,5 hektara winnic, położonych w dwóch najlepszych lokalizacjach Premier Cru w Puligny Montrachet (Folatières i Clavoillon), a także niewielką posiadłość w Les Pucelles. Znana z produkcji win o doskonałym stosunku jakości do ceny, posiadłość posiada również najgłębszą podziemną piwnicę w wiosce.
Winogrona Chardonnay zbierane są ręcznie z winorośli mających ponad 20 lat. Po fermentacji w dębowych beczkach z wykorzystaniem rodzimych drożdży, wino leżakuje na osadzie w beczkach (z których 30% jest nowych) przez 1 rok, a następnie przez kolejne 6 miesięcy w zbiornikach.
Saint Aubin Premier Cru En Remilly ma bogaty i urzekający profil aromatyczny z wyśmienitymi nutami dojrzałych cytrusów i kwiatowymi zapachami, a na finiszu wyczuwalna jest mineralność. Na podniebieniu ujawnia średnią pełnię i wyrazistą kwasowość. Jest eleganckie i zrównoważone, owocowe i linearne, złożone i jedwabiste, z przyjemną koncentracją owoców i długim, trwałym finiszem, który przypomina wyraźne nuty mineralne. Jest to wino gotowe do spożycia już teraz, do łososia lub wędzonego pstrąga, cielęciny lub drobiu, ale może również pozostać w piwnicy przez kilka lat.
Domaine Alain Chavy Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2023









wszystko przebiegło szybko i bez problemów