Domaine Boisson Macon Villages 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w Meursault w Côte de Beaune w Burgundii, Domaine Boisson została założona przez Bernarda Boissona i jego żonę w latach 80-tych XX wieku. Z biegiem lat posiadłość nabyła kilka winnic, głównie zlokalizowanych wokół Meursault. Kiedy Bernard Boisson przeszedł na emeryturę w 2017 roku, rodzinna posiadłość przeszła w ręce jego dzieci, Pierre'a i Anne, którzy również zarządzają niektórymi rodzinnymi parcelami oddzielnie.

Winogrona Chardonnay dla tego Mâcon-Villages są wybierane z gór Mâconnais, grupy wzgórz oddzielonych równoległymi uskokami, szczególnie odpowiednich do wysokiej jakości uprawy winorośli. Tutaj gleby gliniasto-wapienne i umiarkowany klimat kontynentalny z wpływami półśródziemnomorskimi sprzyjają produkcji świeżych, żywych i mineralnych win.

W kieliszku wino prezentuje elegancki i świeży charakter, charakteryzujący się błyszczącym słomkowo-żółtym kolorem ze złotymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest szeroki i pachnący, z owocowymi nutami cytrusów, białych owoców i brzoskwini, a także kwiatowymi nutami akacji i róży. Na podniebieniu jest mineralne, elastyczne i zrównoważone. Ma dobrą koncentrację owoców i dobrze zintegrowaną kwasowość. Jest to młodzieńcze, łatwe do picia wino, które pięknie komponuje się z ostrygami i wszystkimi owocami morza, ale także stanowi pyszny aperitif sam w sobie.