Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez kilka godzin.

Położona w sercu południowej Doliny Rodanu, na północ od apelacji Châteauneuf-du-Pape, Domaine Charvin została założona w 1851 roku przez Guillaume'a Charvina i jest obecnie prowadzona przez Laurenta Charvina, szóste pokolenie rodziny. Posiadłość znana jest z preferowania metod ekologicznych i nieinterwencjonistycznego podejścia do uprawy winorośli. W winnicy unika się stosowania pestycydów i herbicydów, aby promować zdrowy ekosystem i produkować wina, które odzwierciedlają terroir pochodzenia.

Châteauneuf-du-Pape od Domaine Charvin to klasyczna mieszanka Grenache, Syrah i Mourvèdre, ręcznie zbierana w jednym z najchłodniejszych obszarów apelacji. Po fermentacji wino leżakuje w betonowych kadziach przez 18 miesięcy przed butelkowaniem.

Wino ma jasny i intensywny ciemno rubinowy kolor oraz szeroki i żywiołowy profil aromatyczny z dojrzałymi czerwonymi owocami, kwiatowymi nutami róży i fiołka oraz pikantnymi akcentami. Na podniebieniu jest dojrzałe, soczyste i mocne. Ma średnie ciało i mięsistą konsystencję. Ma gęsty taninowy kręgosłup oraz długi i skoncentrowany finisz. Jest to eleganckie i złożone wino, które może starzeć się przez kilka dekad, ale już teraz można cieszyć się nim w połączeniu z grillowanymi mięsami, cielęcym ossobuco i grzybowymi pasztetami.