Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2021

Pij teraz lub przechowuj w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantowanie przez pół godziny.

Założone w 1987 roku francuskie Domaine du Pegau należy do rodziny Feraud, która może pochwalić się długą tradycją winiarską sięgającą XVII wieku. Po okresie ekspansji i rozwoju, w 2012 roku rodzina Feraud nabyła również około 41 hektarów winnic niedaleko Châteauneuf-du-Pape w Dolinie Rodanu, zakładając Château Pegau. Nazwa „Pegau” odnosi się do terakotowego naczynia używanego do wina w XIV wieku.

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence to mieszanka głównie Grenache, z niewielkim dodatkiem Syrah, Mourvèdre i innych lokalnych odmian. Winogrona pochodzą z winnic posadzonych na glebach składających się z mieszanki gliny i wapienia, z żelazem, piaskiem i żwirem na powierzchni. Po ręcznych zbiorach różne odmiany są fermentowane razem w betonowych kadziach przy użyciu drożdży naturalnych. Gotowe wino dojrzewa następnie przez cztery lata w dużych dębowych beczkach.

W kieliszku wino ujawnia intensywny granatowy kolor oraz szeroki, złożony profil aromatyczny, który przeplata owoce z nutami śródziemnomorskiego zarośla, podszytu, przypraw i skóry. W smaku jest okrągłe, charakterystyczne i warstwowe, z aksamitnymi taninami i elegancką złożonością aromatów. Finisz jest długi i lekko pikantny. To wino, które można przechowywać w piwnicy przez ponad dekadę lub cieszyć się nim od razu z grillowanymi kotletami jagnięcymi.