Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny les Beaune Premier Cru Aux Gravains 2018
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny les Beaune Premier Cru Aux Gravains 2018
- 2018
- 750ml
- Czerwone
- 13.5%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
- Burgundia
- Francja
- Vintage: 2018
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winnica: Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
- Vintage: 2018
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winnica: Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot
- Region: Burgundia
- Kraj: Francja
Domaine Pavelot to rodzinna winiarnia w Burgundii zarządzana obecnie przez Jean-Marca i jego syna Huguesa. Firma, zlokalizowana w Savigny-lès-Beaune, w samym sercu Côte de Beaune, rozciąga się na około 13 hektarach winnic charakteryzujących się silną różnorodnością geologiczną i topograficzną, która ujawnia się w typowości ich win, które w pełni wyrażają wyjątkowość burgundzkiego terroir.
Winogrona Pinot Noir są zbierane ręcznie z Cru Aux Gravains położonego w aluwialnym wachlarzu strumieni Combe d'Orange na niskich zboczach. Tutaj winorośle, niektóre 80-letnie, a inne 40-letnie, spoczywają na glebie z mieszanymi osadami i żwirem (stąd nazwa cru). Po fermentacji wino leżakuje w dębowych beczkach (z których 1/4 jest nowa) przez 1 rok.
Savigny les Beaune Premier Cru Aux Gravains ma intensywny i błyszczący kolor z karminowymi odcieniami i niuansami granatu. W nosie ujawnia intensywne aromaty dojrzałych czarnych owoców i przypraw. Na podniebieniu jest głębokie i skoncentrowane z aksamitnymi taninami i długim finiszem, który przypomina nuty balsamiczne. Proszę przechowywać w piwnicy przez kilka lat lub delektować się nim teraz z gulaszem z dziczyzny.
Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot Savigny les Beaune Premier Cru Aux Gravains 2018









I love the choice and variety of wines