Domaine Naturaliste Rebus Cabernet Sauvignon 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Położona w regionie winiarskim Margaret River, w niewielkiej odległości od Oceanu Indyjskiego, w Australii Zachodniej, winnica Domaine Naturaliste jest prowadzona przez Bruce'a Dukesa, utalentowanego winiarza, który produkuje doskonałe wina, szeroko cenione zarówno przez krytyków, jak i publiczność. Winnice mają około 20 lat i znajdują się między Margaret River a oceanem. Tutaj winorośle, posadzone na żwirowych i gliniastych glebach bogatych w żelazny kamień, cieszą się morskim klimatem z chłodnymi, wilgotnymi zimami i długimi, łagodnymi latami.Winogrona Cabernet Sauvignon pochodzą z różnych działek i są fermentowane i dojrzewają oddzielnie we francuskich dębowych barriques przez 12 miesięcy, przed zmieszaniem.Wino ma intensywny i błyszczący kolor. Jego profil aromatyczny jest szeroki i złożony i ujawnia owocowe nuty wiśni i czerwonych porzeczek, a następnie nuty fioletu i grafitu. Na podniebieniu jest liniowe i pełne. Ma jędrne, dobrze zintegrowane taniny i dobrą intensywność ciemnych owoców. Finisz jest długi i przypomina żyłę mineralną. Jest to wino gotowe do natychmiastowego spożycia, ale może ewoluować w piwnicy przez kilka lat. Proszę je podawać z dobrym, soczystym stekiem lub dojrzałymi serami.