Domaine Potinet-Ampeau Bourgogne Blanc 2020

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, jednak najlepiej otworzyć butelkę na godzinę przed podaniem.

Prestiżowa winnica Domaine Potinet-Ampeau położona jest w Monthélie, w samym sercu Burgundii, niedaleko Meursault w regionie Côte de Beaune. Winnice, uprawiane zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa, zajmują powierzchnię około 10 hektarów. Ta rodzinna winnica słynie przede wszystkim z tego, że przed wprowadzeniem na rynek poddaje swoje wina wieloletniemu leżakowaniu. Obecny właściciel, Vincent Durrieu, z wielką starannością realizuje tę filozofię, produkując wysokiej jakości burgundzkie wina czerwone i białe.

Bourgogne Blanc produkowane jest wyłącznie z winogron odmiany Chardonnay pochodzących z winnic należących do posiadłości. Po winifikacji wino leżakuje przez około półtora roku w beczkach, a następnie w butelkach.

W kieliszku wino prezentuje klarowny i lśniący słomkowo-żółty kolor z subtelnymi złotymi refleksami. W nosie wykazuje aromatyczny charakter i świeży profil zapachowy z owocowymi nutami jabłka, gruszki i cytrusów, po których następują nuty kwiatowe, mineralne i orzechowe. Na podniebieniu jest pikantne, okrągłe i orzeźwiające, z dobrze zrównoważoną, żywą kwasowością i przyjemną mineralnością. Jest gładkie i o średniej pełności, z średnio długim finiszem przywodzącym na myśl nuty kredowe. Jest to idealne wino do grillowanych ryb i makaronów z owocami morza.