Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 15 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na godzinę przed podaniem.

Położona na południe od Côte de Beaune w Burgundii, Domaine Roger Belland to rodzinna winnica o tradycji sięgającej sześciu pokoleń. Winnice rozciągają się na powierzchni około 23 hektarów i są zarządzane zgodnie z zasadami Lutte Raisonnée, z pełnym poszanowaniem natury i terroir.

Winogrona odmiany Chardonnay zbierane są ręcznie z winnicy o powierzchni nieco poniżej jednego hektara, położonej w obszarze „Commes-Dessus”, 500 metrów od Chassagne Montrachet, w pobliżu Santenay „Beauregard” i Santenay „Commes”. Tutaj 30-letnie winorośle cieszą się ekspozycją południowo-wschodnią i rosną na glebach gliniasto-wapiennych oraz kamienistych. Po zbiorach wino jest tradycyjnie poddawane fermentacji w beczkach, gdzie leżakuje przez sześć miesięcy.

W kieliszku Santenay Comme-Dessus prezentuje się jako wino o lśniącym, jasnozłotym kolorze z srebrnymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i wyrazisty, z nutami cytrusów i owoców egzotycznych przeplatającymi się z kwiatowymi akcentami akacji i limonki oraz delikatnymi nutami miodowymi. Na podniebieniu jest pełne i żywe, z orzeźwiającą, dobrze zrównoważoną kwasowością i wyraźną mineralnością. Ma dobrą budowę i długi, delikatnie słony finisz. Doskonale komponuje się ze ślimakami à la Bourguignonne i owocami morza.