Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.
Kupiona w 2009 roku przez rodzinę Julian, do której w 2015 roku dołączył Samuel Montgermont, posiadłość Saint Patrice jest przesiąknięta historią, a w rzeczywistości Clos Saint Patrice była znana jako jedna z najlepszych winnic w Chateauneuf Du Pape już w 1838 roku. Na tym obszarze w południowym Rodanie klimat śródziemnomorski, z łagodnymi zimami i gorącymi latami, wraz z glebą nadają winom szczególne bogactwo, strukturę i złożoność aromatyczną.Winnica, uprawiana ekologicznie, znajduje się na głównym tarasie apelacji, w samym sercu wioski Chateauneuf Du Pape. Rozciąga się na zaledwie 1,8 hektara, składa się ze starych winorośli Grenache i Mourvèdre i jest całkowicie odsłonięta na południe. Powierzchnia ziemi pokryta jest tradycyjnymi kamieniami Doliny Rodanu ("galets"), podczas gdy gleba jest bogata w glinę i piasek powstały w wyniku kruszenia się wzgórza. Ten specyficzny terroir nadaje winu wyjątkowy charakter.Chateauneuf Du Pape Vieilles Vignes charakteryzuje się wspaniałym głębokim czerwonym kolorem z refleksami granatu. Bukiet wyróżnia się aromatami bardzo dojrzałych ciemnych owoców i nutami czarnych oliwek. W ustach wino jest bogate i skoncentrowane z szeroką gamą aromatów tymianku, jeżyn i oliwek oraz długim i intensywnym finiszem. Proszę spróbować z dziczyzną, zwłaszcza z dziczyzną i zającem.