Domaine Seguinot-Bordet Chablis 2025

Możesz pić od razu albo przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie trzeba dekantować.

Domaine Séguinot Bordet to rodzinna winnica z Burgundii, założona w 1590 roku w Maligny, w regionie Chablis, a obecnie prowadzona przez Jeana-Françoisa Bordeta. Jej wina są powszechnie cenione za niezwykłą czystość i wyrazistość, a także za świetny stosunek jakości do ceny.

Winogrona odmiany Chardonnay pochodzą z winnic należących do posiadłości. Winorośle, mające od 25 do 40 lat, rosną na typowych glebach kimmerydżskich i są skierowane na południe/południowy wschód. Po zbiorach i tradycyjnej winifikacji gotowe wino leżakuje w zbiornikach.

W rezultacie powstaje lekkie, mineralne i charakterystyczne białe wino – kwintesencja Chablis. W kieliszku wino mieni się jasnym, błyszczącym, bladym złotem z subtelnymi zielonkawymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest świeży i żywy, z nutami cytrusów i zielonego jabłka, a po nich pojawiają się akcenty świeżej trawy i białych kwiatów na charakterystycznym mineralnym tle. Na podniebieniu od razu wyczuwalna jest wyrazista kwasowość i wyraźny charakter mineralny. Jest świeże, dojrzałe i doskonale gasi pragnienie. Charakteryzuje się dobrą złożonością smaków i długim finiszem, w którym nuty mineralne i słone łączą się ze świeżością cytrusów. To idealne wino do ostryg, sushi czy sałatek z kozim serem, ale świetnie sprawdza się też jako elegancki aperitif – samodzielnie lub z przystawkami z owoców morza.