Domaine Tollot-Beaut Chorey les Beaune 2021
Domaine Tollot-Beaut Chorey les Beaune 2021
- 2021
- 750ml
- Czerwone
- 13.5%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Tollot-Beaut
- Burgundy
- Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Tollot-Beaut
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Czerwone
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Pinot Noir
- Winogrona: Pinot Noir
- Winiarnia: Domaine Tollot-Beaut
- Region: Burgundy
- Kraj: Francja
Części piwnicy Tollot-Beaut mają około 250 lat, a sama domena sięga późnych lat osiemdziesiątych XIX wieku, kiedy François Tollot po raz pierwszy zaczął sadzić winorośl w Chorey-lès-Beaune. Kilka pokoleń później rodzina stała się jedną z pierwszych w Côte d'Or, która zaczęła butelkować własne wina pod swoim nazwiskiem i eksportować je do USA. Dziś posiadłość jest nadal własnością rodziny Tollot i jest prowadzona przez kuzynów Nathalie, Jean-Paula i Oliviera.Rodzina posiada łącznie 24 hektary w Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune i Aloxe-Corton i produkuje szeroką gamę win, od podstawowych Bourgogne po Grand Cru. Ich klasyczne Chorey-lès-Beaune pochodzi z trzech wybranych działek, które są uprawiane ekologicznie i sadzone na glebach wapiennych, żwirowych i gliniastych.Każda działka ma inną charakterystykę, przy czym pierwsza działka po południowej stronie wioski daje bardziej perfumowane owoce, które są zwykle zbierane wcześniej. Na drugiej działce po północnej stronie owoce są ciemniejsze i bogatsze w taniny, a trzecia w centrum wioski daje niewielkie ilości bardzo skoncentrowanych owoców. Rezultatem jest złożony, wielowarstwowy Burgund, który ma subtelny wpływ dębu, aby umożliwić blask terroir.
wszystko dobrze