Domaine Vincent Pinard Sancerre Chene Marchand 2020

Przechowywać w piwnicy do 12 lat. Podawać schłodzone.

Rodzina Vincenta Pinarda produkuje wino w Sancerre od 20 pokoleń, więc nie było zaskoczeniem, że w 1995 roku chciał założyć własną domenę. Posiadłość położona jest w samym sercu regionu Sancerre w mieście Bué i jest obecnie prowadzona przez jego synów, Florenta i Clémenta, którzy kontynuują rodzinną tradycję produkcji wina w naturalnym stylu z bardzo ograniczoną interwencją w winiarni.

W Domaine Vincent Pinard jakość win zaczyna się w winnicy, gdzie rodzina nalega na ekologiczną uprawę winorośli i ręczne zbieranie owoców. W sumie mają 17 hektarów winorośli i produkują kilka win z pojedynczych winnic, które pokazują blask lokalnego terroir.

To doskonałe Sancerre Chene Marchand powstało z selekcji najlepszych parceli w Bué, położonych na południowych zboczach, które cieszą się maksymalną ekspozycją na światło słoneczne. Tutejsze gleby szybko nagrzewają się w okresie dojrzewania, pomagając stworzyć hojny styl Sancerre z dużą ilością soczystych smaków owoców pestkowych i dobrze zaokrągloną teksturą starannie zrównoważoną jasną smugą kwasowości. Złożone i godne starzenia wino, które można przechowywać w piwnicy przez kolejną dekadę lub cieszyć się nim teraz z daniami z kurczaka lub ryb podawanymi w kremowym sosie, pełnymi smaku sałatkami lub obfitym talerzem serów.