Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas 2021

Przechowywać w piwnicy do 5-6 lat. Nie trzeba dekantować.Dominio del Aguila obejmuje 30 hektarów starych winorośli, położonych w La Aguilera, Ribera del Duero. Jego narodziny sięgają 2010 roku, kiedy to Jorge Monzon i jego żona Isabel Rodero zdecydowali się podjąć tego projektu, aby zrealizować swoje osobiste marzenie o produkcji wyjątkowych win. Obecnie ich wina są doceniane za ogromną jakość i wysokie oceny przyznawane przez krytyków.Pícaro del Águila pochodzi z 75-letnich ekologicznych winnic, położonych na wysokości 860 m n.p.m., na północnych zboczach w dolinie rzeki Gromejón, charakteryzujących się czerwonymi gliniastymi glebami z kamykami. W mieszance dominuje Tempranillo, chociaż używane są również inne czerwone i białe odmiany, takie jak Garnacha, Bobal lub Blanca del Pais. Fermentacja odbywa się w zbiornikach cementowych, a wino nie jest klarowane ani filtrowane. Przed butelkowaniem wino pozostawia się na 13 miesięcy w dębowych beczkach francuskich.Piękny rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie pyszny zapach czerwonych i czarnych owoców, takich jak maliny, porzeczki i jagody, którym towarzyszą sugestywne nuty kwiatowe, takie jak fiołek i lekki korzenny akcent przypominający goździki i wanilię. W ustach wykazuje miękką i zwinną konsystencję. Jest okrągłe i zrównoważone z przyjaznymi taninami i intensywnymi aromatami jagód i słodkich przypraw. Jest to bardzo delikatne czerwone wino z dużą ilością owoców i długim finiszem. Idealny partner do grillowanych czerwonych mięs i pieczonej jagnięciny.