Dominio del Challao Angelita del Challao 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je na godzinę przed podaniem.

Domaine del Challao to jeden z projektów rodziny Michelini. Po założeniu winiarni Michelini i Mufatto w El Bierzo, Manuel Michelini, syn argentyńskich winiarzy Andrei Mufatto i Gerardo Michelini, udał się do Labastida w Rioja Alavesa, gdzie w 2019 roku poznał Carlosa Fernándeza, lokalnego winiarza, który jest zakorzeniony w okolicy od pokoleń.

Z tego spotkania w 2020 roku narodził się pierwszy rocznik Angelita de Challao, mieszanki większości Tempranillo z Garnacha i niewielkimi procentami Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca i innych nieznanych odmian. Fermentacja zachodzi spontanicznie, a gotowe wina leżakują w cemencie przez 20 miesięcy, a następnie 6 miesięcy w butelce. Nazwa wina jest hołdem dla babci Manuela Micheliniego, która pochodziła z Majorki i wyemigrowała do argentyńskiego miasta La Angelita.

Angelita del Challao to żywe i młodzieńcze wino o średnio intensywnym kolorze z wiśniowymi odcieniami czerwieni. W nosie wino ujawnia pachnący i świeży profil aromatyczny z nutami truskawek, malin i czerwonej porzeczki, a następnie kwiatowymi i lekko pikantnymi nutami. Na podniebieniu jest smaczne i zrównoważone, ze średnim ciałem i delikatnymi, miękkimi taninami. Jest gładkie i ma dobrą świeżość oraz długi, owocowy finisz. Proszę spróbować z jagnięciną lub pieczoną wieprzowiną.