El Porvenir de Cafayate Icono 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.
Założona przez Roberto Romero pod koniec lat 70-tych, El Porvenir de Cafayate to rodzinna winiarnia z siedzibą w Salta, której produkcja opiera się na wielkiej miłości do terytorium, ciężkiej pracy w winnicy i innowacjach technologicznych. W 2000 r. Romero, we współpracy ze swoją wnuczką Lucíą Roberto-Marcuzzi, która obecnie kieruje firmą, odrestaurował 50-letnie winnice Torrontés i Tannat oraz rozpoczął projekt odnowy infrastruktury, aby skupić się na produkcji wysokiej jakości win.Wino Icono z winnicy El Porvenir to mieszanka Petit Verdot, Tannat, Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon i Malbec. Winogrona pochodzą z winnic Finca Rio Seco i Finca Alto Rio Seco, położonych odpowiednio na wysokości 1700 i 1750 metrów nad poziomem morza. Po winifikacji wino leżakuje w beczkach z francuskiego dębu przez około 22-24 miesiące.
Jego kolor jest głęboko rubinowy z odcieniami śliwki. Nos ujawnia intensywne aromaty dzikich jagód, takich jak jeżyny i cassis, ale także suszone śliwki i suszone figi, a następnie słodkie przyprawy i nuty balsamiczne. Na podniebieniu wino zachwyca koncentracją owoców. Jest świeże i dobrze zbalansowane, ma aksamitne taniny i dobre ciało. Finisz jest długi i przywołuje pikantne nuty. Idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, zwłaszcza soczystym stekiem, a także z makaronem z ragu lub obfitą lasagne.