El Principal Calicanto 2018

Przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Calicanto zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 2007 roku i jest wytwarzane z owoców pochodzących z posiadłości Andetelmo. Nazwa wina pochodzi od pierwszego mostu zbudowanego nad rzeką Mapocho w Santiago pod koniec 1700 roku. Obszar ten stał się pierwszym centrum handlowym chilijskiego wina dzięki firmom, które rozkwitły na brzegach rzeki przy moście.Wino składa się głównie z Cabernet Sauvignon i Carmenere oraz mniejszych ilości Malbec, Cabernet Franc i Syrah. Pochodzą one z najlepszych winnic posadzonych na wysokości 770 metrów nad poziomem morza na glebach gliniastych. Warunki tutaj są idealne do produkcji wysokiej jakości czerwonych win dzięki słonecznym letnim dniom chłodzonym przez bryzy z pobliskich Andów. Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy przed butelkowaniem i wypuszczeniem na rynek.
Uwodzicielskie nuty cassis, wiśni i zmiażdżonych ciemnych jagód charakteryzują nos, pogłębiając się w dojrzałe śliwki i suszone owoce na podniebieniu. Wino ma muskularne, pełne ciało, któremu towarzyszą mocne taniny i soczyste owocowe smaki, które utrzymują się przez cały czas. Żywy profil smakowy sprawia, że świetnie pasuje do różnych potraw, w tym parmigiany z bakłażana, dań z makaronu na bazie pomidorów, a nawet pizzy.