Elena Fucci Titolo Superiore Riserva Aglianico del Vulture 2019

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Położona w regionie Basilicata winnica Elena Fucci została założona na początku XXI wieku, kiedy Elena postanowiła ponownie wykorzystać winnice zakupione przez jej dziadka w latach 60. XX wieku na zboczach góry Vulture. W winnicach stosuje się tradycyjne i zrównoważone techniki, natomiast w piwnicy podejście jest nowoczesne, z poszanowaniem terroir, odmiany winogron i tradycji winiarskiej tego małego regionu południowych Włoch.

Winogrona Aglianico są zbierane ręcznie i selekcjonowane z najstarszej działki winnicy Titolo, położonej u podnóża góry Vulture w miejscowości Barile. Tutaj wyjątkowy mikroklimat i gleby wulkaniczne gwarantują produkcję win o wielkim charakterze. Po zbiorach fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a gotowe wino leżakuje przez dwa lata w nowych beczkach o pojemności 500 litrów, a następnie przez kolejne 12 miesięcy w butelkach.

W kieliszku wino Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo Superiore Riserva ujawnia bogaty profil aromatyczny z typowymi nutami ciemnych owoców i charakterystyczną mineralnością. Na podniebieniu jest eleganckie i mocne, o dobrze zdefiniowanej strukturze i mocnych taninach. Jest to wino intensywne i zwarte, o przyjemnej, orzeźwiającej kwasowości i długim finiszu z powracającymi nutami mineralnymi. Proszę delektować się nim z bogatym gulaszem z dzika lub jelenia.