Envinate Lousas Vina de Aldea 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Założona w 2005 roku, początkowo jako firma konsultingowa, Envinate jest dziś renomowaną hiszpańską winiarnią z winnicami rozproszonymi w różnych częściach kraju. Firma charakteryzuje się wykorzystaniem naturalnych procesów produkcji wina bez użycia chemikaliów w każdym z czterech zakładów. Zbiory są ręczne, winogrona są wydeptywane, a wina fermentowane przy użyciu dzikich drożdży.Wino, produkowane w niewielkich ilościach, jest mieszanką 90% Mencía z niewielkimi dodatkami innych lokalnych winogron z różnych winnic położonych na wysokości od 300 do 500 metrów w Ribeira Sacra na stromych zboczach skierowanych na południe. Tutaj gleby składają się z łupków, łupków i granitu, a średni wiek winorośli wynosi 60 lat. Atlantycki klimat gwarantuje produkcję niezwykle czystych win o silnym aromatycznym charakterze. Wino dojrzewa przez 11 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.Envinate Lousas Vina de Aldea to świeże i pachnące wino. Nos ujawnia aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki i maliny, wsparte nutami aromatycznych ziół, persymony, goździków, lukrecji i anyżu. W ustach wino ujawnia doskonałą koncentrację owoców z pikantnymi nutami i dojrzałymi taninami. Na finiszu wyczuwalna jest zdecydowana, ale dobrze zbalansowana kwasowość. Proszę spróbować z daniami z makaronu z bogatym sosem lub z pieczonymi mięsami.