Erdevik Trianon 2023

Wino można spożyć od razu lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację trwającą około godziny.

Położona w Serbii, na zachodnich zboczach góry Alma Mons, w regionie Syrmia, winnica Erdevik posiada jedną działkę o powierzchni około 40 hektarów, przez którą przebiega 45. równoleżnik (tak samo jak w przypadku prestiżowych regionów winiarskich Bordeaux i Piemontu). Uprawa winorośli w tym regionie sięga czasów rzymskiego cesarza Marka Aureliusza Probusa. Warunki glebowe i klimatyczne, łagodzący wpływ Dunaju oraz skrupulatna pielęgnacja winnic gwarantują produkcję win najwyższej jakości, wytwarzanych głównie z międzynarodowych odmian winogron.

Trianon to XIX-wieczne czerwone wino w stylu bordoskim, wytwarzane z mieszanki składającej się głównie z merlotu, z niewielkim dodatkiem cabernet sauvignon i syrah, pochodzących z własnej winnicy posiadłości. Po winifikacji wino leżakuje przez osiem miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu.

W kieliszku wino ujawnia mocny charakter oraz intensywny, bogaty profil aromatyczny z nutami owoców jagodowych, akcentami kwiatowymi i korzennymi na tle dymnego posmaku. Na podniebieniu jest bogate i pełne, skoncentrowane i dojrzałe, z okrągłymi, gładkimi taninami oraz dobrą kwasowością, która zapewnia świeżość i równowagę. Finisz jest długi i elegancki. Warto spróbować go w połączeniu ze stekiem rib-eye, filet mignon lub wołowiną Wellington.