Far Niente Chardonnay 2022

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Podawać schłodzone.
Barwna historia Far Niente rozpoczęła się w 1885 roku, kiedy to posiadłość została założona przez poszukiwacza złota Johna Bensona. Benson zatrudnił architekta Hamdena McIntyre'a, który spełnił jego marzenia o zbudowaniu wielkiej kamiennej winiarni, której nadał sugestywną włoską nazwę oznaczającą "bez troski". Nieruchomość została następnie opuszczona w czasach prohibicji i pozostawiona opuszczona przez dziesięciolecia, aż została kupiona przez Gila i Beth Nickel w 1979 roku. Dzisiaj Far Niente jest uważany za wzorcowego producenta Napa Chardonnay, pozyskując owoce do tej butelki z chłodnego regionu Coombsville na wschód od miasta Napa. Warunki są tu podobne do Carneros, z wpływami oceanicznymi i dobrze przepuszczalnymi glebami żwirowymi i popiołami wulkanicznymi. Owoce zbierane są ręcznie i transportowane do winiarni w małych pojemnikach, a staranna selekcja winogron zapewnia, że tylko najlepsze trafiają do tego wina. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, po czym wino jest przenoszone do nowych beczek z francuskiego dębu, gdzie leżakuje przez 7 miesięcy na osadzie drożdżowym. Kwiaty brzoskwini, dojrzałe owoce tropikalne i cytrusy dominują w profilu smakowym wraz z nutami tostów i przypraw pochodzących ze starzenia w beczkach. Kremowa konsystencja i średnie ciało kończą się długim, obfitym finiszem z nutami krzemowej mineralności.