Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2024

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.Felton Road to jeden z najbardziej prestiżowych i szanowanych nowozelandzkich producentów, zlokalizowany w Bannockburn, podregionie Central Otago na Wyspie Południowej. Posiadłość składa się z czterech winnic położonych na ciepłych północnych zboczach Bannockburn: oryginalnej winnicy Elms, Macmuir, Calvert i Cornish Point. Wszystkie są zarządzane przez enologa Garetha Kinga i jego zespół oddanych współpracowników, a od 2002 roku winorośl jest uprawiana ekologicznie i biodynamicznie.
Firma realizuje filozofię minimalnej interwencji w piwnicy, dzięki zastosowaniu systemów grawitacyjnych, rodzimych drożdży i bez przeprowadzania procesów klarowania lub filtracji. Winogrona Pinot Noir są ręcznie zbierane z winnicy Cornish Point w pobliżu jeziora, które tworzy unikalny mezoklimat. Fermentacja jest tradycyjna, ze średnio długą maceracją na skórkach w celu wydobycia koloru, aromatów i trwałych tanin. Następnie wino dojrzewa przez 13 miesięcy w beczkach z dębu burgundzkiego.
Kolor jest zaskakująco intensywny jak na Pinot Noir. W nosie wiele czerwonych owoców, czarna wiśnia, jeżyna i śliwki, z nutami fiołka i suszonych ziół oraz pikantnymi nutami. W ustach średnio treściwe do pełnego, z mocnym taninowym kręgosłupem. Jest gotowe do picia już teraz, ale może skorzystać z nieco więcej czasu w piwnicy. Proszę spróbować z polędwicą wołową.