Flam Noble 2022

Wino koszerne. Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 11 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Flam to wspaniała butikowa winiarnia położona na bukolicznych Wzgórzach Judejskich w Izraelu, niedaleko Jerozolimy. Założona w 1998 roku przez rodzinę Flam, która produkuje wino od dziesięcioleci, posiadłość przyjmuje europejskie podejście do produkcji wina z silnym naciskiem na terroir i pokazując potencjał rozwijającego się regionu Judean Hills.Ta oszałamiająca mieszanka Bordeaux składa się z Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot i Cabernet Franc, które pochodzą z winnic Dishon i Ben Zimra w Górnej Galilei oraz ze wzgórz Judei. Aby zachować świeżość i równowagę w winie, winogrona są starannie zbierane ręcznie wcześnie rano ze starożytnych winorośli, które naturalnie mają bardzo niskie plony.Po winifikacji młode wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 18 miesięcy, aby zmiękczyć i w pełni zintegrować różne składniki. Następnie wino jest butelkowane i dojrzewa w piwnicy przez kolejne 24 miesiące, zanim zostanie uznane za gotowe do wypuszczenia na rynek. Bogate ciemne owoce charakteryzują nos, podczas gdy podniebienie oferuje obfite, pełne ciało, gładkie taniny i mocną strukturę, która bardzo dobrze zareaguje na kilka kolejnych lat starzenia. Choć Flam Noble idealnie nadaje się do picia teraz w towarzystwie obfitych dań, takich jak dobry stek lub gulasz wołowy, można je przechowywać w piwnicy przez co najmniej kolejne 10 lat, ponieważ nadal się rozwija i ewoluuje.