Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Frank Cornelissen to urodzony w Belgii producent wina mieszkający na Sycylii. W 2001 roku założył winnicę w Solicchiata, na północnych zboczach Etny, i produkuje rzemieślnicze wina o doskonałej jakości i charakterze z winogron pochodzących z mikroparcel położonych na wysokości od 650 do 980 metrów nad poziomem morza.

Munjebel Rosso Cornelissena to rzemieślnicze wino produkowane z winogron Nerello Mascalese. Winogrona są zbierane ręcznie w okręgach Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa i Piano Daini na północnych zboczach Etny, z ponad 60-letnich winorośli uprawianych na krzewach. Różnorodne pochodzenie winogron zapewnia produkcję niezwykle zrównoważonego wina, które łączy w sobie moc i elegancję. Fermentacja przebiega spontanicznie w zbiornikach z włókna szklanego, a gotowe wino leżakuje następnie przez 18 miesięcy w zbiornikach z włókna szklanego.

W kieliszku wino ma żywy, głęboki rubinowy kolor i bogaty, złożony profil aromatyczny z nutami jagód, śródziemnomorskiej roślinności, przypraw, minerałów i skórki cytrusowej. Na podniebieniu jest mocne, strukturalne, świeże i niezwykle eleganckie. Ma mineralny charakter z pikantnymi nutami i długim, owocowym finiszem. Spróbujcie go do spaghetti z klopsikami, makaronu alla norma i pieczonego łososia.