Franz Haas Pinot Nero 2022

Przechowywać w piwnicy do 6 lat. Dekantować przez 1 godzinęŻywy rubinowy kolor, ten klasyczny Pinot Noir daje aromaty dojrzałych wiśni, miękkich ciemnych owoców oraz nut skóry i pieprznych przypraw. Na podniebieniu owoce przechodzą w dojrzałą czarną porzeczkę, wiśnię i przyprawy doskonale zmieszane z nutami skóry i ziemistości. Taniny są miękkie, ale dobrze zintegrowane, a kwasowość jest dobra, dobrze łącząc się ze stosunkowo wysokim alkoholem. Powstałe wino jest bardzo dobrze zbudowane i zapewnia długi finisz z nutą czekolady na końcu.
Świetnie pasuje do kiełbasek, wołowiny, jagnięciny, kurczaka, makaronów i serów.
Winogrona były winifikowane w kadziach ze stali nierdzewnej z długim okresem maceracji. Następnie wino umieszczono w dębowych beczkach i przeprowadzono wtórną fermentację malolaktyczną. Następnie dojrzewało w beczkach do 15 miesięcy przed butelkowaniem, gdzie dojrzewało przez kolejne 12 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.Winnice Haas znajdują się w Bolzano w regionie Górnej Adygi we Włoszech. Znajdują się one w dolinie, która zatrzymuje ciepło i sprawia, że Bolzano jest jednym z najgorętszych miast we Włoszech. Wraz ze wspaniałymi winnicami, rodzina Hass może pochwalić się wielopokoleniowym doświadczeniem w produkcji wina, choć dopiero od niedawna koncentruje się na produkcji jakości, a nie ilości. Franz Haas, obecny właściciel i winiarz, dokłada wszelkich starań, aby zapewnić, że uprawiane są najlepsze owoce, a cechy odmianowe i smaki są zachowane w całym procesie. Powstałe wina są najwyższej jakości z czystością smaku i równowagą kojarzoną z winami najwyższej jakości.