G.D. Vajra Barolo Albe 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Prowadzona od 1972 roku przez Aldo Vaira, wspieranego przez żonę Milenę, G.D. Vajra to firma charakteryzująca się doskonałą jakością win i wielką miłością do winorośli. Firma produkuje wina z typowych piemonckich winogron pochodzących z winnic rozmieszczonych na około 40 hektarach i położonych na wysokości od 350 do 480 m nad poziomem morza.Barolo Albe jest produkowane z winogron Nebbiolo pochodzących z trzech winnic Coste di Vergne, Fossati i La Volta, położonych w wiosce Vergne, w najwyżej położonej części gminy Barolo. Tutaj rośliny cieszą się słonecznym klimatem w ciągu dnia, który sprzyja pełnemu dojrzewaniu, oraz wyraźną nagłą zmianą temperatury w nocy, co gwarantuje rozwój doskonałej żyły kwasowej. Przed butelkowaniem wino dojrzewa przez 36 miesięcy w beczkach z dębu slawońskiego.Dzięki różnorodności między trzema lokalizacjami, to Barolo Albe wykazuje wyjątkową równowagę aromatów czerwonych owoców i śliwek, kwiatów, igieł sosnowych i wykończenia przypominającego zarośla. Na podniebieniu wino jest harmonijne i wyrafinowane, z elegancką kwasowością i dojrzałymi taninami. Jest to wino o wyrazistym charakterze, które można degustować teraz w połączeniu z dziczyzną lub dojrzałymi serami lub pozostawić w piwnicy na kilka dekad.