G.D. Vajra Langhe Freisa Kye 2024

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

G.D. Vajra to zabytkowa, rodzinna winiarnia położona w gminie Barolo w Piemoncie. Firma, która posiada około 80 hektarów winnic, produkuje cieszące się ogromnym powodzeniem i doskonałe wina, które odzwierciedlają silną więź z regionem Langhe.

Freisa to starożytna odmiana winogron z Piemontu, mniej znana za granicą niż Barbera czy Nebbiolo, a jednak pozwalająca tworzyć wina silnie związane z terroir i regionalnymi tradycjami. Vajra produkuje wino spokojne z odmiany Freisa od 1989 roku. Winogrona pochodzą z dwóch uprawianych ekologicznie winnic: jednej założonej w 1980 roku w sąsiedztwie winiarni oraz drugiej, założonej w 1989 roku na glebach aluwialnych. Po starannym, trzyetapowym selekcjonowaniu winogron i fermentacji wino leżakuje przez cztery miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie przez dwa miesiące w dużych beczkach z dębu słoweńskiego.

Langhe Freisa Kyè to świeże i głębokie wino, które w nosie ujawnia bogaty i rozległy profil aromatyczny, z nutami poziomek, borówek i wiśni przeplatanymi akcentami płatków róży i fiołków, na lekko pieprznym tle. Na podniebieniu jest bogate, energetyczne i zwarte, z przyjemną soczystością oraz gęstymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami. Charakteryzuje się dobrą mineralnością i długim finiszem, w którym wyczuwalne są nuty balsamiczne i lekko pikantne akcenty. Spróbuj go z tradycyjnymi piemonckimi potrawami z gotowanego mięsa, wędlinami i świeżymi serami lub spaghetti z klopsikami.