Golan Heights Yarden Syrah 2021

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.

Golan Heights Winery to wysoce prestiżowa izraelska winiarnia założona w Katzrin w 1983 roku przez grupę ośmiu kibuców i moshavimów. Po przybyciu znanego kalifornijskiego winiarza Victora Schoenfelda, winiarnia rozpoczęła pionierskie podejście, wdrażając mapowanie winnic i techniki produkcji wina, osiągając wielki sukces krytyczny i komercyjny.

Winogrona Syrah pochodzą z działek położonych na Wzgórzach Golan, na wysokości od 600 do 900 metrów nad poziomem morza. Zbiory i winifikacja są przeprowadzane oddzielnie, w zależności od poszczególnych bloków. Po zmieszaniu wino dojrzewa przez około 1,5 roku w małych dębowych beczkach. Podobnie jak inne wina posiadłości, Yarden Syrah jest produkowany tylko w najlepszych rocznikach.

W kieliszku wino ma intensywny rubinowy kolor. Jego profil aromatyczny jest szeroki, z owocowymi nutami śliwki i dzikich jagód, a następnie typowymi pikantnymi nutami Syrah i nutami czekolady. Na podniebieniu jest pełne, okrągłe i elastyczne. Ma doskonałą koncentrację owoców i gładkie, dobrze zintegrowane taniny. Finisz jest długi i przywołuje przyjemną mineralność, przeplataną pikantnymi i dymnymi nutami. Jest to idealne wino do mięs z grilla, grillowanej jagnięciny lub kotletów wieprzowych, a nawet mostka wołowego.