Przechowywać w piwnicy do 6 lat. Dekantować 1 godzinę przed wypiciem.Piękny GSM wzorowany na winach z południowego Rodanu, ta dominująca mieszanka Grenache ma czerwony kolor z nutami fioletu na obrzeżach i kuszącym nosem wiśni, jagód, białego pieprzu i przypraw do pieczenia. Na podniebieniu drobnoziarniste taniny przyczyniają się do wyjątkowo gładkiego, ale energicznego odczucia w ustach, z malinami, goździkami i czarnym pieprzem na czele na długim pikantnym finiszu.Świetne wino do picia w ciepły letni wieczór, to wino o średniej do pełnej cielistości wyjątkowo dobrze komponuje się z grillowanym kurczakiem, cassoulet z kaczką confit lub samodzielnie jako aperitif z ostrymi serami, które mogą wytrzymać jego głęboki smak.
Mieszanka Hahn GSM Blend, pochodząca ze zrównoważonych upraw winogron Grenache, Syrah i Mourvèdre z Arroyo Seco, Santa Lucia Highlands i Paso Robles AVA, uosabia podejście Hahn Family Wines do produkcji wina. Obejmuje to przedłużoną macerację winogron, delikatne tłoczenie i moczenie na zimno, co prowadzi do wina o wyjątkowej intensywności aromatycznej, z 40% nowym francuskim dębem wygładzającym taniny i nadającym subtelne smaki, które dodają złożoności wina. Hahn Family Wines, rodzinna winiarnia w drugim pokoleniu, odegrała kluczową rolę w ustanowieniu Santa Lucia Highlands AVA w 1991 roku, zaledwie 11 lat po założeniu w 1980 roku. Od tego czasu pozostają niezłomnymi zwolennikami win hrabstwa Monterey.