Henri Magnien Fixin Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole 2024

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w Gevrey-Chambertin, w Côte de Nuits, Domaine Henri Magnien to burgundzka winnica założona w 1656 roku i do dziś prowadzona przez rodzinę. Posiadłość obejmuje około 7 hektarów winnic między Gevrey-Chambertin i Corton i jest obecnie zarządzana przez Charlesa Magniena, dwunaste pokolenie rodziny. Produkcja koncentruje się na Pinot Noir przy użyciu zastrzeżonego klonu o nazwie Pinot Magnien, charakteryzującego się wysokim poziomem koncentracji i złożoności win.

Winogrona Pinot Noir pochodzą z małej, zamkniętej działki położonej w winnicy Queue de Hareng, powyżej wioski Brochon i kilka metrów od Fixin. Winorośl posadzona jest tutaj na zboczu z glebami wapiennymi i cieszy się ekspozycją północ-południe. Po spontanicznej fermentacji gotowe wino dojrzewa przez rok we francuskim dębie (z czego 25% jest nowe).

Côte de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole to eleganckie wino o szerokim i złożonym profilu aromatycznym, ujawniającym dojrzałe nuty wiśni, malin i małych czerwonych jagód, na przemian z nutami przypraw i runa leśnego. Na podniebieniu jest miękkie i średnio zbudowane z aksamitnymi, zaokrąglonymi taninami. Jest soczyste, gładkie i żywe, ze średnio długim finiszem i delikatnymi nutami dzikich jagód. Spróbować z pieczoną kuropatwą lub perliczką.