Ilatium Morini Campo Prognai Valpolicella Superiore 2017

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Rodzina Morini działa w branży winiarskiej od kilkudziesięciu lat, ale dopiero w latach 90. zdecydowała się na budowę nowoczesnej piwnicy i produkcję własnych win pod marką Ilatium Morini. Dziś firma, zarządzana przez 7 braci i kuzynów, uprawia 40 hektarów winnic rozmieszczonych między obszarami Valpolicella i Soave, produkując doskonałej jakości wina szeroko doceniane przez publiczność i krytyków.Winogrona Corvina, Rondinella, Croatina i Oseleta są zbierane ręcznie, a po 2-3-dniowej krio-maceracji fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze. Gotowe wino jest ostatecznie starzone w nowym dębie przez 12-15 miesięcy, a następnie pozostawione w butelce na kolejne 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek.
Campo Prognai Valpolicella Superiore jest winem strukturalnym i intensywnym. Jego profil aromatyczny jest złożony i dojrzały z nutami ciemnych owoców i słodkich przypraw. W ustach jest potężne, ciepłe i harmonijne z delikatnymi taninami i subtelną żyłą kwasową, która równoważy wszystko. Finisz jest długi i owocowy. Jest to pełne wino, które doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, pieczeniami i dojrzałymi serami.