Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Dekantacja nie jest zalecana.To NIE jest Państwa typowe, trawiaste, pieprzne, agrestowe Sauvignon Blanc. To wino jest wyjątkowe i trzeba go spróbować, jeśli lubią Państwo Sauvignon Blanc, ale nie przepadają za trawiastymi nutami. To wino ma intensywny, przejrzysty, żółty kolor i bukiet cytrusów i jabłek z ostrą nutą mineralną. Pierwszy łyk jest wytrawny, ale orzeźwiający z mnóstwem egzotycznych śródziemnomorskich smaków, które eksplodują na Państwa podniebieniu. Marakuja i cytrusowy ananas są mile widzianymi obcymi w jabłku i nutach mineralnych przechodzących w jasny i nieco nieoczekiwany finisz cytrusów, owoców wyspiarskich i ziaren kawy.Świetne jako aperitif, ale także do królika, grillowanej drobnej dziczyzny, omletu z porem, szparagami i tartym Pecorino, a także sałatek. Proszę schłodzić to wino do około 8°-10°C, zanim się nim Państwo delektują.
Owoce użyte do stworzenia tego wina zostały ręcznie zebrane z działek Monteforte d'Alpone i Monte Foscarino w obszarach Pedemontana i Soave Classico w Wenecji Euganejskiej.
Azienda Agricola Inama rozpoczęła swoją działalność w latach 50-tych, kiedy Giuseppe Inama zaczął kupować małe działki w regionie Soave Classico, wykorzystując jedynie swoje oszczędności. W latach 90. rodzina zdecydowała się rozszerzyć uprawę winorośli o kilka czerwonych odmian. Dziś posiadłość składa się z ponad 30 hektarów ekologicznie uprawianych winnic w samym sercu Soave Classico.