Isole e Olena Chardonnay 2024

Przechowywać w piwnicy do 6 lat. Podawać schłodzone.
Isole e Olena to rodzinna winiarnia, która od lat pięćdziesiątych XX wieku znajduje się w troskliwych rękach klanu De Marchi. Nieruchomość składa się z dwóch posiadłości, Isole i Olena, w samym sercu Chianti Classico, które zostały zakupione przez rodzinę i pracowały razem jako jedna winiarnia. Dziś wiodącą postacią winiarni jest czwarte pokolenie winiarzy, Paolo De Marchi, który pracował w Kalifornii i Francji, zanim wrócił do domu, aby zastosować to, co zobaczył i czego się nauczył w praktyce.
Znany we Włoszech jako "Pan Sangiovese", Paolo De Marchi odcisnął swoje piętno na branży od momentu przejęcia Isole e Olena w wieku 25 lat. Był jednym z pierwszych pionierów Super Tuscan ze swoimi 100% winami Sangiovese i skupiał się na elegancji i finezji, co doskonale pokazuje to wdzięczne Chardonnay.Przypominające delikatne białe Burgundy, to oszałamiające wino otwiera się prażonymi migdałami i nutami maślanymi, które ewoluują w dojrzałe owoce tropikalne, brioszkę i czystą mineralność na podniebieniu. Wpływ dębu jest bardzo dobrze zbalansowany, dając bogatą kremową konsystencję i obfite orzechowe smaki, które długo utrzymują się na języku. Proszę rozważyć połączenie tego eleganckiego Chardonnay z solą meunière, smażonymi przegrzebkami lub nawet kurczakiem w kremowym sosie, aby zaprezentować je w najlepszym wydaniu.