Iuris Pinot Noir 2016

Proszę pić teraz do 2025 roku. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Pinot Noir może wydawać się nietypowym wyborem winogron dla chorwackiego winiarza, ale dla awangardowego Domagoja Klasička to druga natura. Domagoj zdobywał swoje winiarskie szlify pracując dla najlepszych posiadłości w Bordeaux, takich jak Chateau Margaux i Cheval Blanc, i to właśnie tam zdał sobie sprawę z potencjału francuskich odmian, aby rzucić wyzwanie tradycyjnej dominacji białych win w Chorwacji.Powracając do domu po okrutnej wojnie chorwacko-serbskiej, Domagoj odważnie zaczął sadzić Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir w winnicach swojego ojca. Z biegiem lat jego czerwone wina zdobyły uznanie krytyków na całym świecie i przekonały wielu Chorwatów do eksperymentowania z alternatywnymi odmianami winogron.Pinot Noir od Domagoja to czarująca kompozycja francuskiej elegancji i technik winiarskich wraz z charakterystyczną mineralnością z naddunajskiego terroir. Użycie dużych 500-litrowych beczek ze slawońskiego i amerykańskiego dębu pomaga winu ewoluować bez przytłaczania delikatnego Pinota. Pomaga to wyeksponować klasyczne aromaty Pinota, takie jak czerwone wiśnie i ziemiste, ziołowe nuty, które przenoszą się na podniebienie. Pierwszy łyk ujawnia jedwabiście gładką teksturę i delikatne taniny wraz z charakterystycznymi nutami oregano i mięty, które sprawiają, że ta butelka byłaby idealnym partnerem do makaronów lub pizzy przyozdobionych bazylią lub jagnięciny podawanej ze świeżym sosem miętowym.