Kim Crawford Pinot Noir 2024

Pij teraz lub przechowuj w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Założona w 1996 roku przez Kima Crawforda i jego żonę Ericę, winnica Kim Crawford Wines jest jednym z najbardziej prestiżowych winnic w Nowej Zelandii, położonym w Marlborough. Firma została sprzedana grupie Constellation w 2005 roku. Zespół winiarzy i specjalistów od upraw winorośli jest obecnie kierowany przez Anthony’ego Walkenhorsta, ucznia Kima Crawforda, a winogrona pochodzą od kilku lokalnych producentów, z celem zachowania stylu i filozofii założyciela oraz zapewnienia konsekwentnie wysokiej jakości.

Winogrona Pinot Noir są wybierane i zbierane z szeregu winnic rozłożonych w regionach winiarskich o chłodnym klimacie w Marlborough i Central Otago, charakteryzujących się mieszanką różnych mikroklimatów i gleb oraz użyciem różnych klonów. Po zbiorach następuje krótka maceracja w zimnie i fermentacja, a następnie wino dojrzewa przez 8 miesięcy w dębowych beczkach.

Efektem jest wino złożone i ekspresyjne, o błyszczącym ciemnym rubinowym kolorze i szerokim, aromatycznym profilu z nutami truskawki, czereśni i czerwonych owoców, uzupełnionym pikantnymi akcentami. W smaku jest miękkie i hojnie skonstruowane, z dobrą wyrazistością, aksamitnymi taninami i żywą kwasowością. Finisz jest długi i delikatnie pikantny. Doskonale komponuje się z tagliatelle z grzybami lub jagnięciną pieczoną z ziołami.