Kir-Yianni Diaporos 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.Znajdująca się w Naoussa Ktima Kir-Yianni jest jedną z najważniejszych greckich winiarni. Została założona pod koniec lat 90. przez Yiannisa Boutarisa, jednego z pierwszych winiarzy, którzy zrozumieli i postawili na potencjał autochtonicznej odmiany winogron Xinomavro. Posiadłość Kir-Yianni, która posiada około 58 hektarów winnic między Naoussa i Amyndeon, jest dziś prowadzona przez Stelliosa Boutarisa.Diaporos to jedno z najbardziej reprezentatywnych win firmy. Do winogron Xinomavro, pochodzących z winnicy Naoussa, dodawana jest niewielka ilość Syrah, która dodaje pikantnego akcentu. Fermentacja odbywa się w 225-litrowych beczkach z francuskiego dębu, gdzie wino dojrzewa przez 22 miesiące.Wino ma intensywny kolor z fioletowymi odcieniami. Nos jest złożony, bogaty i szeroki z owocowymi aromatami wiśni i jagód, czarnej wiśni i śliwki, a następnie pikantnymi nutami pieprzu, wanilii i cynamonu. Wyczuwalne są również nuty ziołowe i balsamiczne oraz niuanse czekolady i tytoniu. Na podniebieniu jest krągłe i hojne, bogate i pełne z mocnymi i dobrze zintegrowanymi taninami oraz długim, trwałym i pikantnym finiszem. Jest to wino o wspaniałym charakterze, które dobrze komponuje się ze stekiem wołowym, ale także z dziczyzną.