Knoll Riesling Smaragd 2020

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy przez 11 lat. Podawać schłodzone.
Rodzina Knoll jest znana w Austrii dzięki wyśmienitym białym winom butelkowanym pod kultową marką Saint Urban. Rodzina rozpoczęła butelkowanie własnych win w latach 50. i pomogła umieścić Wachau na mapie wyjątkowych białych win. Obecnie posiadłość prowadzona jest przez Emmericha II i Monikę Knoll oraz ich syna Emmericha II, którzy posiadają łącznie 15 hektarów winorośli i mają siedzibę w malowniczej wiosce Unterloiben.Ten doskonały przykład najlepszego austriackiego Rieslinga rozpoczyna życie w winnicy Loibenberg Knollów w Unterloiben. Położona na stromym tarasie z kamienistymi glebami na wysokości od 260 do 400 metrów nad poziomem morza, działka ta jest jedną z najcieplejszych winnic posiadłości i zazwyczaj produkuje bogate, dobrze zaokrąglone wytrawne Rieslingi. Winogrona są starannie zbierane ręcznie i winifikowane w dużych dębowych beczkach z długim okresem dojrzewania przed butelkowaniem.
W nosie znajdziemy mnóstwo aromatów, w tym nuty wiciokrzewu, kwiatu migdałowca i dojrzałej brzoskwini, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia średnie ciało, wibrującą świeżość i smaki owoców pestkowych, cytrusów i czerwonego jabłka, które długo utrzymują się na języku. To złożone, wielowarstwowe wino może być przechowywane w piwnicy przez kolejną dekadę lub dłużej, ale dla tych, którzy wolą delektować się nim już teraz, będzie również wyśmienitym aperitifem lub partnerem do owoców morza i pikantnych dań kuchni azjatyckiej.