Kozlovic Santa Lucia Malvazija 2018
Kozlovic Santa Lucia Malvazija 2018
- Vintage: 2018
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 14%
- Odmiana: Malvasia
- Winogrona: Malvasia Bianca
- Winiarnia: Kozlovic
- Region: Istria
- Kraj: Chorwacja
Rodzina Kozlovic założyła swoją winnicę na Istrii w 1904 roku, a dziś jest ona prowadzona przez Gianfranco i Antonellę Kozlovic, którzy opiekują się około 25 hektarami winnic obsadzonych lokalnymi odmianami. Para nieustannie dąży do produkcji jak najlepszych win, szanując jednocześnie dziedzictwo i historię swojej ziemi. Łączą tradycyjne techniki produkcji wina z nowoczesnym sprzętem i know-how, aby produkować charakterystyczne wina, które są bardzo popularne w Chorwacji i poza nią.
To przepyszne białe wino jest wytwarzane z Malvazija, lokalnej nazwy odmiany winogron Malvasia. Winogrona pochodzą wyłącznie z pojedynczej winnicy Santa Lucia, która została posadzona w 1962 roku na najwyższej jakości glebach wapiennych i gliniastych. Rodzina starannie zbiera winogrona ręcznie, a fermentacja i dojrzewanie odbywa się w drewnianych beczkach o pojemności 32 hektolitrów. Młode wino spędza 12 miesięcy starzejąc się w tych beczkach przed przeniesieniem do neutralnych zbiorników przed butelkowaniem. Ostatnim krokiem jest kolejne 12 miesięcy starzenia w butelce przed wypuszczeniem na rynek.
Rezultatem jest bardzo złożone białe wino, które ma doskonały potencjał starzenia dzięki długiemu procesowi dojrzewania. W nosie wyczuwalne są intensywne nuty kwiatowe wraz z dojrzałymi brzoskwiniami, morelami i karmelem. Pierwszy łyk ujawnia jasną kwasowość, średnie ciało i gładką, dobrze zaokrągloną teksturę z bogatymi smakami owoców tropikalnych, które pozostają na języku.
all good