La Chablisienne Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles 2021

Przechowywać w piwnicy do 10 lat lub dłużej. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Château Grenouilles ma wspaniały jasny złoty kolor w kieliszku, z silnym kwiatowym nosem akacji, jaśminu, jabłka, owoców cytrusowych i sztywnego morskiego powietrza. Jego mineralna strona zyskuje na intensywności w miarę napowietrzania, ujawniając klasyczne nuty Chablis. Winogrona Chardonnay zostały zebrane na obrzeżach miejscowości Chablis, z górnej części winnicy Grenouilles Grand Cru.
La Chablisienne to spółdzielcza winiarnia, założona przez Abbé Balitrand i ligę burgundzkich winiarzy w 1923 roku. Przez ostatnie 100 lat winiarnia odgrywała istotną rolę w kształtowaniu stylu Chablis, szczególnie od lat 50. XX wieku, kiedy to winiarnia zaczęła fermentować sok z winogron, czyli moszcz, samodzielnie, a nie przez plantatorów. Grenouilles to jedna z najlepszych winnic w Chablis, rosnąca na glebach wapiennych i marglistych.Château Grenouilles wykazuje niezwykle pełne ciało jak na białe wino. Jako Grand Cru Chablis może starzeć się w piwnicy przez 10 lat lub nieco dłużej. Na podniebieniu wyczuwalne są żółte owoce, cytrusy, czysta mineralność i dojrzalsze nuty karmelu i suszonych owoców. Na finiszu przechodzą one w nuty przypraw i kawy. Jest to złożony, warstwowy napój, idealny dla miłośników wyrafinowanych białych win. Przed wypuszczeniem na rynek owoce leżakowały przez 20 miesięcy w zbiornikach i beczkach. Proszę rozważyć połączenie z foie gras, lekkimi owocami morza lub łososiem.