Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
La Mascota to mała rodzinna winiarnia położona w samym sercu regionu winiarskiego Mendoza w Argentynie. Posiadłość została założona w 2008 roku przez rodzinę Mendoza, która jest zaangażowana w przemysł winiarski od ponad trzech pokoleń i produkuje swoje wina z własnych winnic. La Mascota Winery jest zaangażowana w zrównoważony rozwój i wykorzystuje przyjazne dla środowiska praktyki w swoich winnicach i procesach produkcji wina, w tym najnowocześniejszy system nawadniania, który oszczędza wodę.Ten cuvee La Mascota to 100% Cabernet Sauvignon wytwarzany z winogron, które są ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane pod kątem ich jakości. Wino jest fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy dla dodatkowej złożoności i intensywności.
W nosie dominują soczyste nuty czarnej porzeczki, jeżyny i wanilii, a także nuty przypraw i tytoniu. Pierwszy łyk ujawnia mocne, pełne ciało, gładkie taniny i utrzymujące się nuty ciemnych owoców, czekolady i prażonego dębu. Doskonałe połączenia dla tego solidnego Caba obejmują dojrzałe twarde sery, grillowane czerwone mięsa, a nawet grillowane żeberka. W razie potrzeby można je również przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat, aby jeszcze bardziej złagodzić taniny.