La Raia Gavi Pise 2019
La Raia Gavi Pise 2019
- Vintage: 2019
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Gavi
- Winogrona: Cortese
- Winiarnia: La Raia
- Region: Piedmont
- Kraj: Włochy
To klasyczne Gavi, kuszące nutami cytrusów i wiciokrzewu, pochodzi z najstarszej winnicy La Raia, położonej na wysokości 400 metrów nad poziomem morza, na dobrze przepuszczalnych piaszczystych glebach. Warunki te są idealne dla winogron Cortese, pomagając ograniczyć nadmierną wegetację i pokazać świeży i elegancki charakter tej odmiany. Aby zachować jakość, winogrona są zbierane ręcznie i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej przy użyciu dzikich drożdży. Następnie młode wino leżakuje na osadzie drożdżowym przez 20 miesięcy, aby dodać mu złożoności i bogatej, kremowej konsystencji.
To oszałamiające Gavi zostało stworzone przez rodzinę Rossi Cairo, która nabyła posiadłość La Raia w sercu wzgórz Gavi w 2003 roku. Od momentu przejęcia rodzina przekształciła winnice w rolnictwo biodynamiczne i unika stosowania jakichkolwiek chemicznych herbicydów lub pestycydów w celu ochrony lokalnego ekosystemu.W 2007 roku posiadłość uzyskała certyfikat Demeter, a to silne zaangażowanie w pracę w harmonii z naturą pomaga rodzinie tworzyć najwyższej jakości wina z rodzimych odmian winorośli. Nad produkcją wina w posiadłości czuwa Piero Ballario, który jest znany jako jeden z najlepszych konsultantów w regionie dzięki swojej pracy z wieloma małymi winiarniami w Langhe i innych częściach Włoch.
wszystko dobrze