La Scolca Gavi dei Gavi 2023

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
La Scolca's Gavi dei Gavi jest powszechnie uważane za punkt odniesienia dla świeżych i żywiołowych białych win, które pochodzą z małej górskiej wioski w Apeninach. Produkowane w tradycyjnym stylu ze 100% Cortese, wino La Scolca jest wytwarzane z najwyższej jakości owoców rygorystycznie wyselekcjonowanych z biodynamicznie uprawianych 60-letnich winnic.W winiarni winogrona są starannie sortowane, aby zapewnić, że tylko najlepsze są używane do Gavi dei Gavi. Moszcz jest częściowo macerowany ze skórkami, aby dodać dodatkowej złożoności, a także dojrzewa na osadzie przez zimę. Te tradycyjne metody pomagają stworzyć Gavi dei Gavi, które jest zarówno łatwe do picia, jak i pełne atrakcyjnych aromatów.W nosie wyczuwalne są delikatne nuty migdałów, tostów i dojrzałych białych brzoskwiń, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia wyraźną kwasowość, akcenty mineralności i bardzo długi finisz. To znakomite Gavi dei Gavi doskonale nadaje się nie tylko jako aperitif, ale także do wszelkiego rodzaju owoców morza, sałatek liściastych i lekkich dań rybnych. Złożoność i wdzięk tego pysznego białego wina są świadectwem 100-letniej historii La Scolca w produkcji najwyższej jakości win Gavi.