La Spinetta Casanova Chianti Riserva 2020

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować przed wypiciem.La Spinetta, założona przez rodzinę Rivetti, produkuje wino we Włoszech od lat 60-tych. Początkowo zajmowała się rolnictwem i produkcją wina w regionie Piemontu, a w 2001 roku La Spinetti rozszerzyła swoją działalność na Toskanię, nabywając dwie winnice Cru Sangiovese położone pomiędzy Pizą i Volterrą. Filozofia La Spinetta polega na priorytetowym traktowaniu winnicy, w której uprawia się winorośl organicznie i z szacunkiem dla winorośli i ziemi. Obecnie Giorgio Rivetti jest głównym winiarzem i został nazwany przez Roberta Parkera "jednym z najmodniejszych włoskich winiarzy / właścicieli". Pod jego kierownictwem La Spinetta zdobyła pożądaną nagrodę Tre Bicchieri dla ponad 40 swoich win.Wino Casanova Chianti Reserva pochodzi z 30-letnich winorośli, które rosną na piaszczystej glebie złożonej z bogatych osadów morskich. Casanova Chianti Riserva słynie z wyścigowej, ale zrównoważonej kwasowości, mocnych tanin w ustach i bukietów świeżych czerwonych owoców. Starzone przez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu i kolejne sześć w butelce, wino to wykazuje gładką wyrazistość na podniebieniu z nutami starzonej skóry w połączeniu z cierpkimi malinami i wanilią. Pokazuje klasyczny charakter Chianti, który pijący Chianti często poznają, kochają i szukają. Jest to idealne wino do parowania z czerwonym mięsem, daniami z drobiu oraz różnymi serami i wędlinami.