La Spinetta Pin 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 11 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
La Spinetta jest dziś uważana za jedną z najbardziej kultowych współczesnych winiarni w Piemoncie. Założona w 1977 roku przez Giuseppe Rivettiego posiadłość jest obecnie prowadzona przez jego syna, Giorgio Rivettiego, którego talent i ciężka praca sprawiły, że La Spinetta znalazła się na mapie wyjątkowych win wytwarzanych z autochtonicznych odmian winorośli, które oddają istotę lokalnego terroir.To charakterystyczne czerwone wino powstało z Nebbiolo i Barbera i zostało nazwane na cześć rodzinnego pseudonimu Giuseppe Rivettiego, "Pin". Po raz pierwszy wyprodukowane w 1989 roku, winogrona pochodzą z cenionej rodzinnej winnicy Bionzo w Neive, która została posadzona w 1975 roku. Winogrona Barbera są zbierane jako pierwsze, w połowie lub pod koniec września, a następnie Nebbiolo na początku października, aby zapewnić optymalną dojrzałość owoców. Odmiany są następnie winifikowane oddzielnie, a następnie starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 16-18 miesięcy przed zmieszaniem.Jak tylko naleją Państwo kieliszek, zauważą Państwo rubinowo-czerwony odcień i jasne nuty wiśni, rozgniecionych malin i suszonych ziół w nosie. Pierwszy łyk ujawnia jedwabiście gładką konsystencję, mocne taniny i intensywne smaki czerwonych owoców, które mieszają się z nutami ziemi i zarośli. Jest to świetne wino gastronomiczne, idealne do łączenia z wieloma klasycznymi włoskimi potrawami, w tym pieczonym dzikiem i dziczyzną, a także obfitymi makaronami i gulaszami.