Lagvinari Rkatsiteli 2021

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone.
To niezwykłe białe wino pochodzi z małego górzystego kraju Gruzji, który jest jednym z najstarszych krajów winiarskich na świecie. Winiarnia Lagvinari została założona przez Eko Glonti, byłego lekarza, który później został geologiem, który jest pasjonatem zrównoważonego, ekologicznego i naturalnego winiarstwa. Eko stworzył swoje pierwsze wina w wieku 49 lat we współpracy z cenioną dziennikarką zajmującą się winami naturalnymi, Isabelle Legeron.Posiadłość znajduje się w najważniejszym regionie winiarskim Gruzji, Kachetii, gdzie praktyki winiarskie pozostają niezmienione od pokoleń. Ten cuvee jest wytwarzany z autochtonicznych winogron Rkatsiteli i jest fermentowany i dojrzewa przez 9 miesięcy w qvevri lub gigantycznych glinianych naczyniach, które są zakopane pod ziemią.
Pierwszą rzeczą, którą Państwo zauważą, jest głęboki bursztynowy odcień, który pochodzi z 6-miesięcznego kontaktu ze skórą w qvevri. Ten tradycyjny proces dodaje również kuszące nuty sosny, przypraw i prażonych orzechów do nut dojrzałego jabłka, pigwy i gruszki z odmiany winogron. Na podniebieniu solidne średnie ciało, gładkie taniny i długi, złożony finisz. Świetne wino do leżakowania jeszcze przez kilka lat lub podawania teraz do pikantnych dań kuchni indyjskiej, libańskiej i tureckiej.