Lapostolle Apalta 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Założona w 1994 roku przez Alexandrę Marnier Lapostolle, potomkinię rodziny, która stworzyła likier Grand Marnier, Lapostolle to chilijska winnica położona w dolinie Apalta. Tutaj gliniaste, żwirowe i granitowe gleby oraz wyjątkowy mikroklimat charakteryzujący się słonecznymi dniami i chłodnymi nocami tworzą idealne warunki dla takich odmian jak Cabernet Sauvignon, Carménère i Syrah.

Lapostolle Apalta to mieszanka składająca się głównie z Cabernet Sauvignon, Carménère oraz niewielkich ilości Syrah i Merlot. Winogrona są selekcjonowane i zbierane ręcznie z winnic należących do posiadłości. Po zbiorach i fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 70% wina leżakuje przez 8 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu, a pozostała część w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

W rezultacie powstało zrównoważone i złożone wino, które łączy w sobie moc Cabernet Sauvignon z pikantnym charakterem Carmenère oraz odrobiną żywiołowości Syrah, tworząc elegancką kompozycję. W kieliszku wino prezentuje gęsty, ciemny kolor z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i wyrazisty, z nutami czarnych owoców przeplatanymi akcentami przypraw, balsamu, oliwek, kawy i czekolady. Na podniebieniu jest bogate, jedwabiste i zaokrąglone, ale nie przesadnie bogate. Ma soczysty i żywy charakter, zrównoważoną strukturę i delikatne taniny. Finisz jest długi i świeży. To idealne wino do podania podczas grillowania.