Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Położona w Chile winnica Lapostolle jest uważana za pioniera w krajowym przemyśle winiarskim i znana na całym świecie z wysokiej jakości swoich win. Winnica, założona w połowie lat 90. przez Alexandrę Marnier Lapostolle i jej męża, znajduje się w dolinie Colchagua i obecnie posiada około 370 hektarów rozłożonych na trzech różnych winnicach. Zarządzaniem zajmuje się obecnie Charles de Bournet.

Cuvée Alexandre Carmenere powstaje z niewielkim dodatkiem Syrah i Cabernet Sauvignon, ręcznie zbieranych z wybranych działek winnicy Clos Apalta. Po zbiorach i maceracji trwającej około 25 dni fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Gotowe wino leżakuje następnie przez 13 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu.

W kieliszku wino prezentuje intensywny kolor z fioletowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest wyrazisty i złożony, z nutami śliwki, jeżyny i jagód, przeplatanymi pikantnymi i aromatycznymi nutami ziołowymi, na tle przypominającym dąb. Na podniebieniu jest okrągłe i soczyste, jedwabiste i eleganckie, o średniej mocy i delikatnych taninach. Jest owocowe i bogate, z długim i skoncentrowanym finiszem. Spróbuj go z gulaszem z królika, klopsikami jagnięcymi lub makaronem z serem i truflami.