Laughing Stock Vineyards Portfolio 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 11 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Laughing Stock Vineyards zostało założone przez Davida i Cynthię Enns, którzy w 2003 roku porzucili pracę w świecie finansów, aby realizować pasję do produkcji wina. Ich decyzja była postrzegana jako "pośmiewisko" przez wielu ich byłych kolegów i znajomych, co dało początek niezwykłej nazwie winnicy. David zaczął parać się winiarstwem w 2001 roku, tworząc małe partie przy użyciu owoców z najlepszych winnic w stanie Waszyngton. W ciągu ostatnich dwóch dekad para znacznie poszerzyła swoją wiedzę i reputację, a obecnie produkuje wysoko cenione wina w dolinie Okanagan.Winogrona do tego potężnego cuvee pochodzą z trzech winnic na Naramata Bench, a także z Perfect Hedge Vineyard w Osoyoos. Mieszanka składa się z Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc oraz odrobiny Malbec i Petit Verdot. Winogrona są starannie sortowane, a następnie fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej i naczyniach dębowych. Młode wino dojrzewa następnie w nowych i używanych beczkach z francuskiego dębu przez 21 miesięcy.Pomaga to stworzyć dużą, odważną czerwoną mieszankę, która eksploduje dojrzałymi nutami ciemnych owoców cassis, jeżyny, ciemnej wiśni i śliwki. Pierwszy łyk ujawnia intensywny profil smakowy, aksamitnie gładką teksturę, mocne taniny i bardzo długi finisz z nutami zimowych przypraw, ciemnej czekolady, suszonych ziół i palonych ziaren kawy. Potężny charakter sprawia, że świetnie pasuje do dań z czerwonego mięsa, takich jak obfite gulasze, grillowane mięsa lub steki. Będzie się również rozwijać i ewoluować w piwnicy przez następną dekadę.