Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Zaleca się dekantację na godzinę przed podaniem.
Posiadłość Vins de Vienne jest kulminacją wielkiej przyjaźni między trzema winiarzami z północnej doliny Rodanu. Yves Cuilleron, François Villard i Pierre Gaillard założyli posiadłość w 1996 roku z ambicją wzmocnienia lewego brzegu Rodanu. Od ponad 20 lat trzej panowie produkują białe i czerwone cuvées, które odzwierciedlają autentyczność tej przyjaźni i ich pasję do winorośli.
Gama win została ustrukturyzowana i oprócz 3 początkowych cuvées (Sotanum, Taburnum i Heluicum), wiele lokalizacji pojawiło się w selekcji paczek, obejmujących wszystkie apelacje północnego Rodanu, a także 2 nowe gamy we współpracy z niektórymi producentami wybranymi ze względu na jakość ich pracy i zgodność z rygorystycznymi przepisami.
Nazwa Sotanum odnosi się do korzyści płynących z napoju warzonego niegdyś na tych wzgórzach. Cuvée pochodzi z siedmiu działek położonych na wzgórzach Seyssuel.
otanum jest powszechnie uważane za jedno z najbardziej prestiżowych win Doliny Rodanu. Jest to pełne, jedwabiste, potężne czerwone wino z delikatnymi taninami i harmonijną strukturą. Nos oferuje słodkie aromaty dojrzałych jagód i przypraw. Finisz jest niesamowicie długi. Proszę delektować się nim z gulaszem prowansalskim, tagine z jagnięciny z przyprawami, a nawet filetem mignon. Przyprawy z czerwonych owoców i sosy pieprzowe podkreślą piękno tego Syrah.