Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
Winiarnia Livon została założona w 1964 roku przez Dorino Livona, który sprzedał drewno, aby pozwolić sobie na zakup pierwszych winnic w Collio, w pobliżu granicy Włoch ze Słowenią. Z biegiem lat zakupił kolejne winnice, aby dodać je do posiadłości, a także zbudował najnowocześniejszą winiarnię. Dziś posiadłość nadal znajduje się w rękach rodziny Livon, która specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości białych win o wyjątkowym stosunku jakości do ceny.Ten pyszny Sauvignon Blanc pochodzi z wybranych winnic w Dolegna del Collio, które rosną na gliniastych glebach marglistych. Winogrona są starannie zbierane ręcznie, aby zapewnić, że dotrą do winiarni w idealnym stanie. Sok jest fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, aby pokazać naturalną czystość i świeżość Sauvignon Blanc. Przed butelkowaniem młode wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez 5 miesięcy, aby nadać mu strukturę i gładką konsystencję.
W nosie wyczuwalne są klasyczne aromaty Sauvignon, takie jak zielone jabłko, świeżo ścięta trawa i nuty ziołowe. Pierwszy łyk ujawnia orzeźwiającą kwasowość, lekkie i eleganckie ciało oraz zrównoważony finisz z subtelnymi nutami mineralnymi i utrzymującymi się smakami owoców sadu.