Long Shadows Dance Chardonnay 2022

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Long Shadows, renomowana winiarnia ze stanu Waszyngton, została założona przez Allena Shoupa w 2000 roku, po długiej karierze w branży winiarskiej. Shoup jest powszechnie uważany za jedną z najwybitniejszych postaci w branży winiarskiej stanu Waszyngton, a wielokrotnie nagradzane wina z jego winnicy reprezentują to, co najlepsze w Columbia Valley.

Winogrona Chardonnay pochodzą z winnic French Creek i Boushey, położonych w dolinie Yakima i posadzonych odpowiednio w latach 80. i 90. ubiegłego wieku. Po winifikacji wino leżakuje przez 17 miesięcy na osadzie drożdżowym przed butelkowaniem.

Dance Chardonnay to wyraziste i żywe wino o czystym i jasnym złotym kolorze oraz intensywnym i eleganckim profilu aromatycznym. W nosie wyczuwalne są nuty jabłka i banana, kremu cytrynowego i opiekanej brioszki, solonego karmelu i pasty migdałowej. Na podniebieniu jest bogate i zrównoważone, o kremowej konsystencji i intrygującej złożoności smaków. Ma silną i dobrze zintegrowaną kwasowość oraz przyjemną żyłę mineralną. Finisz jest długi i przywołuje nuty owoców tropikalnych i orzechów laskowych. Jest to pełne i dynamiczne wino, które doskonale komponuje się z risotto z piżmianem, zapiekankami z przegrzebków lub ziemniakami Dauphinoise.